桜鯛の桜花蒸し :!:
鯛や他の魚のすり身をすり合わせ、お出汁や卵白でのばします。
山芋を加えて、お酒、醤油などで調味して桜の葉っぱの塩漬けで香りをつけます。
鯛や小海老などを添えて蒸し上げて、最後に葛あんをかけて仕上げます。
桜鯛の桜花蒸しの完成です。 :idea:
春のグルメフェアの一品でした。

<イベント情報>
●歓送迎会承り中
・卓盛会席プラン他 @5000(飲み放題・税サ込)
●創作・郷土料理の子規
・春のグルメフェア開催中 春会席「桜花」@2500(税サ込)
・4/12より期間限定ビアホールオープン
●5/10ビアガーデンリニューアルオープン :!: