ちょっと写真がぼやけちゃったかな?
地元では「あまぎ」と呼ばれている魚です。
身は淡白で煮付けとか、焼き魚にして普段は食べます。
地元ではどちらかというとソッポを向かれるのですが、今日のは又飛び切りの品質で思わず刺身にしたかった位です。
本日の日替り定食に焼き魚として使ったのですが、 8) :!:残念あまり受けがよろしくなかった。
次はリベンジできっとこの魚売ってやりましょう。
という事でタイトルは「あまぎ」越え。