サンルート松山 創彩・子規です。

最近良く目にする菊芋です!

畑のインスリンて言われてるくらいなので、

糖尿病の人には重宝されてるようですね。

嗜好品としてはあまり食されてはないようですが、

お味噌汁に入れたり、サラダにしたりと意識的に使われてる感じでしょうか?

食感とかを生かせたら何か面白いものが出来るかな、、